Si te gusta el vino para combinar con los alimentos, y te has preguntado qué comer con vino tinto, es importante tener en cuenta que hay ciertos ingredientes que combinan perfectamente con esta bebida y acentúan o contrastan su sabor.
Para quienes están perdidos y necesitan orientación para saber qué comer con vino tinto, en este artículo conocerás las mejores comidas que puedes acompañar con este delicioso licor para degustarlo al máximo.
¿Sabes qué comer con vino tinto?
Algunos de los alimentos o preparaciones que puedes comer con vino tinto, son los siguientes:
Queso
Este alimento es el clásico de qué comer con vino tinto, nunca falta este acompañante con el que esta bebida tiene mejor sabor. La selección del queso depende cada gusto. Lo ideal es mezclar varios tipos y servir una tabla desde queso curado, azul, con leche de oveja y de vaca, etc. También puedes hacer combinaciones entre los distintos quesos y varios tipos de vinos, desde uno suave hasta uno más intenso.
Carnes rojas
La carne roja preparada al carbón o a la brasa, te permite seleccionar un vino con matices y cuerpo. Por ejemplo, un vino tinto concentrado y de reserva potente combina perfectamente con un bistec tartar, un solomillo o una chuleta. Nadie se resiste a un estofado o un chuletón con una copa de vino como acompañante.
Pastas
El vino que elijas para cada pasta va a depender, básicamente, de la salsa. Las salsas de setas, de queso o boloñesas, combinan perfectamente en las opciones de qué comer con vino tinto.
¿Cuál tinto escoger? Para ir a la segura te recomendamos uno de crianza. Estarán balanceados los sabores y no se encubrirán entre ellos. Cuando la salsa es bastante intensa, apuesta por un vino tinto con más cuerpo, lo cual garantizará una explosión doble de sabor.
Pescado
Así es, es perfecto también con el pescado. El mito popular que asegura que dicho alimento solo se puede maridar con vino blanco, es hora de eliminarlo.
El atún, la trucha y el salmón, en cualquiera de sus preparaciones o variantes, son perfectos acompañantes de un vino tinto.
