Cuando se habla de alimentos procesados, se hace referencia a aquellos que han tenido que soportar algunos cambios, o que pasaron por cierto grado de procesamiento de tipo industrial, antes de estar en tu mesa para que puedas ingerirlos.
Al procesar los productos, permite que dispongas en tu mesa de bastantes productos que no podrías ingerir, si no fuese por dicha técnica, te permite conseguir ingredientes que son de temporadas, durante todos los días.
Sin este procesamiento, una gran cantidad de productos alimenticios que consigues en las tiendas y los supermercados, no estarían a tu disposición. Dicha técnica perfecciona la seguridad de los alimentos por medio de distintos métodos.
Destrucción de bacterias
De esta forma, los tratamientos realizados a elevadas temperaturas destruyen todas aquellas bacterias dañinas; ciertos aditivos evitan que entren en descomposición las grasas o que los hongos y las bacterias nocivas se desarrollen. El envasado previene la indebida manipulación de los alimentos.
Varios ejemplos son los productos cárnicos, las verduras, las frutas, el pescado en conserva, la leche U.H.T. y los enlatados.
Sin embargo, los productos procesados en abundancia pueden generar un inconveniente para una dieta sana. Por ejemplo, en Estados Unidos aparece ya un dato alarmante: dichos alimentos constituyen más de la mitad de las calorías que se consumen. Representan casi un 90% de la ingesta de azúcar añadido en la alimentación de los norteamericanos.
Tipos diferentes de alimentos procesados
En función del grado de manipulación, se pueden establecer diferentes tipos y clases de alimentos que sufren procesos, entre ellos están:
- Alimentos casi sin procesar
- Alimentos que son sometidos a cierto tipo de tratamiento
- Productos que tienen ciertos ingredientes añadidos
- Alimentos con bastante proceso
- Alimentos procesados altamente.
En ese sentido, existen bastantes clases de alimentos procesados, por lo tanto, tienes que aprender a elegir entre aquellos que más te convienen para que tu dieta sea más sana.
